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自從買了鍋子後，都會不自主想下廚做點東西
雖說家學淵源，但以前幾次做菜的機會都被父親笑
他最常講：『憨孩子，菜不是這樣煮的』
沒辦法，有個總鋪師阿公和擅廚藝的阿爸，只好活在他們的陰影下
但人在花蓮，無聊時還是會一個人亂嘗試
拜現在網路之便及部落格的盛行，讓我有很多食譜可以參考
首先是有千萬人氣的『松露玫瑰』的西班牙馬鈴薯蛋餅
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10645811
再來同樣是千萬人氣的『就醬的營養午餐』的Tortilla Espanola西班牙蛋餅
http://www.jojam.tw/blog/post/25563345
最後我是以「照著食譜做菜會死的就醬」的食譜為主（雖然就醬是搞笑部落格）
第一次做時份量沒調配好，煎不出厚厚的蛋餅
於是第二次再接再厲（還嘗試在蛋液中加牛奶），還多了培根，總算煎出有四公分厚度的蛋餅
但因為很厚，所以在翻面時有點失敗，變成一邊厚一邊薄
不過總結兩次的經驗及同事試吃的反應，得到幾個感想
1. 他們比較喜歡吃薄的
2. 不知道他們的馬鈴薯吃起來是什麼感覺，是脆的？還是鬆軟的
3. 因為第一次試做時馬鈴薯比較脆，但因較薄所以口感還好，第二次弄厚的同事們不太習慣
4. 為了把馬鈴薯炸鬆，弄了很久（因為不想弄很多油下去炸），所以短時間應該不會再做了
5. 我想這道菜可能並不是很適合台灣人（畢竟不是以馬鈴薯為主食的民族），我同事說『好像都在吃馬鈴薯』>_<
下次來寫有失敗有成功的『燉X肉』歷史好了
雖說家學淵源，但以前幾次做菜的機會都被父親笑
他最常講：『憨孩子，菜不是這樣煮的』
沒辦法，有個總鋪師阿公和擅廚藝的阿爸，只好活在他們的陰影下
但人在花蓮，無聊時還是會一個人亂嘗試
拜現在網路之便及部落格的盛行，讓我有很多食譜可以參考
首先是有千萬人氣的『松露玫瑰』的西班牙馬鈴薯蛋餅
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10645811
再來同樣是千萬人氣的『就醬的營養午餐』的Tortilla Espanola西班牙蛋餅
http://www.jojam.tw/blog/post/25563345
最後我是以「照著食譜做菜會死的就醬」的食譜為主（雖然就醬是搞笑部落格）
第一次做時份量沒調配好，煎不出厚厚的蛋餅
於是第二次再接再厲（還嘗試在蛋液中加牛奶），還多了培根，總算煎出有四公分厚度的蛋餅
但因為很厚，所以在翻面時有點失敗，變成一邊厚一邊薄
不過總結兩次的經驗及同事試吃的反應，得到幾個感想
1. 他們比較喜歡吃薄的
2. 不知道他們的馬鈴薯吃起來是什麼感覺，是脆的？還是鬆軟的
3. 因為第一次試做時馬鈴薯比較脆，但因較薄所以口感還好，第二次弄厚的同事們不太習慣
4. 為了把馬鈴薯炸鬆，弄了很久（因為不想弄很多油下去炸），所以短時間應該不會再做了
5. 我想這道菜可能並不是很適合台灣人（畢竟不是以馬鈴薯為主食的民族），我同事說『好像都在吃馬鈴薯』>_<
下次來寫有失敗有成功的『燉X肉』歷史好了
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